Ποιες είναι οι προϋποθέσεις ύπαρξης χώρου εστίασης σε αρτοποιείο

Εγκρίνεται η χρήση των διφωσφορικών αλάτων ως ρυθμιστών οξύτητας σε ζύμες με βάση τη μαγιά που χρησιμοποιούνται ως βάση για πίτσες, κις (quiche), τάρτες και παρόμοια προϊόντα.

Καθορισμός των αντιπροσωπευτικών τιμών και των πρόσθετων δασμών κατά την εισαγωγή μελάσας. Αν υπάρχει διαφορά μεταξύ της τιμής ενεργοποίησης για το εν λόγω προϊόν και της αντιπροσωπευτικής τιμής, κρίνεται σκόπιμο να καθορίζονται πρόσθετοι εισαγωγικοί δασμοί. Σε περίπτωση αναστολής των εισαγωγικών δασμών κρίνεται σκόπιμο να καθορίζονται ειδικά ποσά για τους δασμούς αυτούς.

Υποχρέωση συσκευασίας υπάρχει μόνο για διάθεση διατηρημένων προϊόντων αρτοποιίας και αρτοπαρασκευασμάτων, η δε συσκευασία φρέσκου άρτου και φρέσκων αρτοπαρασκευασμάτων είναι προαιρετική.

Η επεξεργασμένη με υπεριώδη ακτινοβολία μαγιά αρτοποιίας προορίζεται για χρήση κατά την παραγωγή ψωμιού με μαγιά, αρτιδίων και εκλεκτής ποιότητας αρτοσκευασμάτων καθώς και σε συμπληρώματα διατροφής.

Αποστολή κανονισμού της Επιτροπής για την τροποποίηση του παραρτήματος ΙΙ του καν. (EK) αριθ. 1333/2008 του Ευρωπαϊκού Κοινοβουλίου και του Συμβουλίου και του παραρτήματος του κανονισμού (ΕΕ) αριθ. 231/2012 της Επιτροπής όσον αφορά το δισόξινο διφωσφορικό μαγνήσιο.

Ο Ε.Φ.Ε.Τ. συμμετείχε με εκπρόσωπό του στην τελική συνάντηση απολογισμού για το πρόγραμμα «Q-BAKE» (http://www.qbake.eu), «Προσόντα για την Ευρωπαϊκή Αρτοβιομηχανία» που πραγματοποιήθηκε στο Βουκουρέστι της Ρουμανίας στις 3 Δεκεμβρίου 2013.